招聘：片鸭师傅(可培养学徒)
薪资：3200-4000元/月
一、工作职责
1. 熟练掌握烤鸭片制技艺，按照标准刀法（如柳叶片、皮酥片等）精准片制，保证每片鸭皮酥脆、鸭肉鲜嫩，摆盘美观；
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2. 负责烤鸭的前期处理辅助（如检查鸭坯状态、配合挂炉/焖炉烤制衔接），确保食材新鲜与烤制效果；
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3. 准确搭配鸭饼、甜面酱、葱丝、黄瓜条等辅料，及时为顾客上桌，讲解片鸭食用方法，提升用餐体验；
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4. 维护操作区域及工具清洁，严格遵守食品安全规范，合理管控食材损耗，节约成本。
二、任职要求
- 技能要求：精通片鸭核心技艺，能独立完成从鸭坯检查到片制、摆盘的全流程操作，刀法娴熟、出餐高效；
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- 职业素养：责任心强、注重细节，吃苦耐劳，适应餐饮行业轮班制，有良好的卫生习惯；
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- 基础能力：具备识字能力，能看懂食材标准与操作规范，有餐饮后厨工作经验者优先。