1. 销售规划与执行

-根据餐厅年度经营目标，制定餐饮销售策略、计划及预算，分解月度/季度销售指标并落地执行。

-拓展宴会、婚宴、商务聚餐、团餐等各类餐饮业务渠道，开发新客户，维护老客户关系，建立完善的客户档案。

-参与客户洽谈与方案制定，根据客户需求定制个性化餐饮套餐、宴会布置等服务方案，促成合作签约。

2. 客户关系管理

-定期回访重要客户，了解客户用餐体验，及时处理客户投诉与建议，提升客户忠诚度与复购率。

-维护与酒店、企业、婚庆公司等合作伙伴的关系，开展联合推广活动，拓宽客源渠道。

3. 市场推广与活动策划

-结合节假日、季节特色策划餐饮促销活动，如美食节、主题套餐推广、会员日活动等，并协调各部门执行。

-配合市场部进行线上线下宣传，包括社交媒体推广、宣传单页派发、异业合作活动等，提升餐厅曝光度。